Notre mode de cultures Bio
Nous avons choisi d'être contrôlé par Ecocert depuis notre installation.
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Vue des serre au début du printemps 2017
Contre l'altise et la piéride nous voilons les crucifères
Les crucifères sont une très large famille composé des choux, des radis, des navets, des moutardes, colza et roquette.
Beaucoup d'insectes (et volatiles) sont très friands de cette famille de légume (cf photo ci-contre), notamment les altises et piérides qui font des dégâts très rapidement. Une façon de s'en protéger est de mettre un voile.
Contre les doryphore nous récoltons d'abord les adultes
Dès l'apparition des premières feuilles nous surveillons l'arrivée des premiers doryphores.
Nous récoltons donc manuellement les premiers adultes dans un bocal avec de l'eau savonneuse.
En limitant ainsi la population d'adultes nous réduisons les pondaisons donc les larves, beaucoup plus destructrices pour le plant de pomme de terre.
Si des larves viennent à éclorent nous les ramassons aussi.
Nous détruisons aussi les œufs de doryphores, mais parfois aussi de coccinelles (leurs pontes sont très similaires).
Dommage, car les coccinelles présentes sur les feuilles de pomme de terre cherchent elles aussi les œufs de doryphores !
Contre les pucerons nous récoltons des coccinelles
Durant nos deux premières années de maraîchage nous utilisions le savon noir, mais nous ne constations pas de résultat réel. A l'échelle d'une serre ce procédé n'était pas efficace et les fourmis ne cessaient d'agglutiner de nouveaux pucerons sur les feuilles de nos courgettes et concombres.
Par contre, dès que les coccinelles font leur apparition et s'installent, les plantes retrouvent vite leur santé initiale.
Désormais il n'est donc pas rare que lorsque nous faisons un désherbage nous emmenions avec nous un pot pour aussi récolter les coccinelles adultes, larves ou nymphes et "forcions". Il ne reste qu'à les déposer sur les foyers de pucerons et le tour est joué.
Contre l'enherbement nous bâchons nos planches
Nous utilisons du paillage plastique. Il n'est pas biodégradable et non réutilisable. Ce n'est donc pas une solution durable et nous cherchons encore d'autres moyens de protéger nos culture de l'herbe.
Cette année nous utiliserons la toile tissée, qui est plus onéreuse mais réutilisable plusieurs fois. Nous verrons si cet investissement est judicieux et cherchons encore d'autre techniques de couverture du sol.
Le reste du désherbage se fait donc avec de l'huile de coude et quelques outils (binette, pousse-pousse, engins à moteurs)
D'autres techniques de culture bio
- Les Engrais verts qui remplacent les engrais organiques.
- Contre la mouche du poireaux nous voilons les plants. Si les pieds sont trop touchés nous laissons les cultures en place, éventuellement coupons les futs à ras de terre, et attendons la fin de l'hiver pour récolter les poireaux qui auront fait de nouvelles feuilles sans larves.
- pour gagner en précocité et protéger les jeunes plants des dernières gelées nous mettons parfois 2 couches de voile de forcage/hivernage sur nos planches.
- pour obtenir de beaux et longs concombres nous les faisons grimper sur des ficelles.
- Pour limiter l'oïdium nous bassinons nos serres
- Pour limiter les attaques de criocères sur asperges nous récoltons les adultes, écrasons les œufs et agitons les asperges pour faire tomber les larves